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Minitartelettes poire et effiloché de canard
Prep 30 min.
Total 1h 30 min.
40 morceaux
Ingrediente
La pâte brisée
-
150 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
-
½ c. à café de sel
-
50 g d'eau
Le sirop parfumé et les poires
-
110 g de sucre en poudre
-
1 étoile de badiane
-
1 clou de girofle
-
½ c. à café de graines d'anis vert
-
200 g d'eau
-
3 poires détaillées en cubes
L'effiloché de canard
-
70 g d'échalotes
-
15 g gingembres frais
-
200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 morceau
Proteine
1.6 g
Calorii
237 kJ /
56.6 kcal
Grăsimi
2.5 g
Fibre
0.5 g
Carbohidrați
6.8 g
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Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison
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Franța
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