Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 ratings

Prep 10 min.

Total 24h

4 doses

Ingrediente

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Proteine 93 g

Calorii 2540 kJ / 607 kcal

Grăsimi 18 g

Carbohidrați 2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Homens na cozinha 8 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salada de beterraba e morango

5 min.

Salada mediterrânica com molho "green goddess"

40 min.

Salada de arroz preto com morango e feta

40 min.

Salada de quinoa com beterraba, maçã e queijo de cabra

30 min.

Salada de arroz crocante com frango, pepino e molho satay

1h

Soufflés de camarão

35 min.

Salada de quinoa com ervilhas e pesto de coentros

25 min.

Mini focaccias

3h 30 min.

Palitos de presunto

50 min.

Salada de ovas

40 min.

Pataniscas de espinafres com tahini

25 min.

Mexilhões com molho de cerveja

25 min.

Afișare toate