Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 ratings

Prep 10 min.

Total 24h

4 doses

Ingrediente

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Proteine 93 g

Calorii 2540 kJ / 607 kcal

Grăsimi 18 g

Carbohidrați 2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Homens na cozinha 8 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salada de quinoa e feijão com molho de curcuma

30 min.

Fusilli com frango e azeitonas

50 min.

Salada de bulgur, feijão e atum

45 min.

Alheira com brócolos e ovos de codorniz

40 min.

Wraps de alface com frango e molho de caril e coco

40 min.

Salada de quinoa colorida

50 min.

Foie gras - Figado de pato

20h 35 min.

Mexilhões com bloody Mary

30 min.

Mexilhões com cerveja e mostarda

20 min.

Mexilhões com caril verde

25 min.

Cogumelos recheados

40 min.

Nachos sem glúten com guacamole

35 min.

Afișare toate