Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 ratings

Prep 10 min.

Total 24h

4 doses

Ingrediente

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Proteine 93 g

Calorii 2540 kJ / 607 kcal

Grăsimi 18 g

Carbohidrați 2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Homens na cozinha 8 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salada de quinoa com ervilhas e pesto de coentros

25 min.

Choquinhos à Bulhão Pato

30 min.

Salada de beterraba com halloumi

15 min.

Salada de batata, feijão-verde e ovo cozido

45 min.

Salada mediterrânica com molho "green goddess"

40 min.

Salada de quinoa com molho "green goddess"

1h

Salada de bulgur com romã

50 min.

Mexilhões com bloody Mary

30 min.

Mexilhões com cerveja e mostarda

20 min.

Mexilhões com caril verde

25 min.

Cogumelos recheados

40 min.

Nachos sem glúten com guacamole

35 min.

Afișare toate