Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 evaluare

Prep 45 min.

Total 2h 30 min.

32 Stück

Ingrediente

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 3 g

Calorii 759 kJ / 181 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 0.7 g

Carbohidrați 11 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Lieblingsrezepte 25 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Schokoladeneis

7 Std.

Vegane Schoko-Creme-Torte

5 Std.

Zucchini-Zitronen-Sorbet

10 Min

Nougat-Pralinen

3 Std. 25 Min

Kokosmilchreis mit Granatapfel-Ingwer-Sorbet

25 Std.

Brownie-Spekulatius-Törtchen

1 Std. 25 Min

Nougatpudding

20 Min

Mango-Quark-Dessert (zuckerfrei)

15 Min

Sahne-Pudding

2 Std. 40 Min

Schokoladen-Kaffee-Pudding

15 Min

Sorbetto alla frutta

5 Min

Cheesecakes mit Maracuja-Topping

2 Std.

Afișare toate