Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 evaluări

Prep 45 min.

Total 2h 30 min.

32 Stück

Ingrediente

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 3 g

Calorii 759 kJ / 181 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 0.7 g

Carbohidrați 11 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Lieblingsrezepte 25 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quark-Frucht-Eis

5min

Johannisbeersorbet

9h

Mango-Sorbet

12h 30min

Himbeer-Softeis

10min

Lakritzeis

8h 30min

Mango-Maracuja-Sorbet

15min

Erdbeer-Vanille-Sorbet

10min

Vanille-Milchshake

10min

Himbeer-Kokos-Eis

30min

Nougat-Marzipan-Eis

11h 20min

Multifrucht-Joghurt-Eis

10min

Beerenkaltschale mit Schneeklößchen

3h

Afișare toate