Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra

2.2 5 ratings

Prep 50 min.

Total 24h

20 Portionen

Ingrediente

Dunkle Glasur

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
2 Blätter
Wasser
90 g
Zucker
110 g
Vollrahm
65 g
Kakaopulver
35 g

Kaffeesirup

starker Kaffee
300 g
Zucker
150 g
löslicher Kaffee
10 g

Joconde-Biskuit

Eier ganz
4
Eigelbe
4
gemahlene Mandeln
220 g
Zucker
275 g
Eiweiss
4
Weissmehl
100 g

Schoggi-Ganache

dunkle Schokolade, 70 % Kakao
170 g
Vollrahm
40 g
Vollmilch
120 g
Butter
20 g

Kaffeemousseline

Vollmilch
350 g
löslicher Kaffee
10 g
Maisstärke
40 g
Zucker
80 g
Eigelbe
4
Butter
175 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 8 g

Calorii 1752 kJ / 419 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 43 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Alles Schoggi! 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Toblerone®-Mousse

3h 10 min.

Erdbeer-Holunder-Tiramisu

3h 15 min.

Spumone al caffè

15 min.

New York Cheesecake

6h 30 min.

Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte

2h 45 min.

Getränkter Zitronencake

1h 30 min.

Schokoladenmousse

3h 20 min.

Schnelle Crêpes - Grundrezept

45 min.

Matcha-Glace

10h 30 min.

Vanille-Softeis

13h

Lakritz-Glacé

8h 30 min.

Schoggi-Zeltli

3h

Afișare toate