Cheesecakes im Glas

Krümelboden

• 20 g Butter
• 40 g Vollkornkekse
  sau 40 g Butterkekse
• 20 g Nüsse, ganz (z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln)
• 20 g brauner Zucker
  sau 20 g Honig

Füllung

• 300 g Doppelrahm-Frischkäse
• 50 g Sahne
• 60 g Zucker
• 1 ½ TL Vanillezucker, selbst gemacht
  sau 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 400 g Wasser

Topping

• 200 g gemischte, rote Beeren, frisch oder gefroren
• 40 g Zucker