Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Profiteroles au caramel

Profiteroles au caramel
3.3 3 avaliação
Preparo 15min
Total 13h
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le caramel au beurre salé
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
  • 60 g de beurre doux
  • ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
  • 3 jaunes d'œufs
  • 230 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux mou
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La sauce caramel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 8.3 g
Energia 3151 kJ / 753 kcal
Gordura 49.8 g
Hidratos de carbono 68 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Desserts glacés 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Galette classique

4.2(44)

1 godz. 35 min

Gâteau de ménage

4.0(190)

2 godz. 45 min

Number Cake Sucré "TM7"

5.0(13)

1 godz. 30 min

Number cake 6

4.5(465)

2 godz.

Brioche roulée comme une galette des Rois

4.7(286)

3 godz. 50 min

Galette des Rois pistache griotte

4.4(14)

1 godz. 20 min

Paris-Brest

4.4(116)

3 godz.

Bugnes du carnaval

4.1(77)

3 godz. 35 min

Tarte poire-chocolat

4.6(614)

55 min

Charlotte au chocolat

4.3(214)

6 godz. 20 min

Crumble pommes-framboises

4.8(98)

50 min

Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes

4.5(11)

1 godz. 30 min

 Mostrar tudo