Dispositivos e acessórios
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Coniglio ripieno ai carciofi
Ingredientes
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800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
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3 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe macinato fresco
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200 g di prosciutto crudo a fette sottili
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8 cuori di carciofo puliti
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1 mazzetto di prezzemolo tritato
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1 spicchio di aglio tritato
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olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
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1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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50 g di vino bianco secco
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500 g di acqua500 g di brodo vegetale
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150 g di pancetta tesa di maiale a fette
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
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