Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.7 3 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1212.3 mg

Proteína 69.4 g

Energia 1541 kJ / 368 kcal

Gordura 38.7 g

Fibra 7.2 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 43.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cannelloni al ragù

1 godz. 30 min

Polpettoni di peperoni

1 godz. 20 min

Roastbeef in salsa indiavolata

1 godz. 20 min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40 min

Vitello tonnato

25 godz. 30 min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45 min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 godz. 30 min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1 godz.

Bocconcini di tacchino in salsa di funghi

40 min

Roastbeef in salsa verde

40 min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50 min

Bocconcini di tacchino alle verdure

40 min

Mostrar tudo