Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Ức Vịt với Bắp Cải Đỏ và Củ Cần Tây
Preparo 25min
Total 1h 35min
2 khẩu phần
Ingredientes
Bắp cải đỏ muối
-
bắp cải tím300 gam
-
muối10 gam
-
rượu vang đỏ200 gam
-
giấm sherry100 gam
-
sumac1 nhúm
-
hạt tiêu đen2
-
hoa hồi¼ miếng
-
nụ đinh hương1
-
lá nguyệt quế khô1
Củ cần tây nghiền
-
củ cần tây gọt vỏ, thái hạt lựu260 gam
-
sữa bò130 gam
-
kem tươi (double cream)130 gam
-
muối5 gam
Ức vịt quay
-
nước3300 gam
-
muối150 gam
-
thịt ức vịt, có da, không xương (khoảng 200 g mỗi miếng, bỏ bớt mỡ thừa)2 miếng
Hoàn thiện
-
nước ép củ dền70 gam
-
bơ nhạt hoặc bơ mặn để lạnh, cắt hạt lựu60 gam
-
bột ngô10 gam
-
nước10 gam
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 2 khẩu phần
Sódio
64751.4 mg
Proteína
83.2 g
Energia
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Gordura
117.4 g
Fibra
12.2 g
Gordura saturada
68.1 g
Hidratos de carbono
79.1 g
