Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Bít tết Bò Tái Sous-vide với Sốt Béarnaise
Preparo 25min
Total 2h 20min
4 khẩu phần
Ingredientes
-
thịt phi lê bò bít tết (khoảng 180-200 g mỗi cái, dày 3 cm)4
-
muối2 thìa cà phê
-
bột tiêu đen¾ thìa cà phê
-
cỏ xạ hương tươi4 cành
-
nước để nhấn chìm túi
-
nước cốt chanh, mới vắt (từ nửa quả chanh)30 gam
-
củ hành khô50 gam
-
ngải giấm tươi chỉ lấy lá1 - 2 cành
-
rượu vang trắng không ngọt50 gam
-
giấm rượu vang trắng1 thìa canh
-
bơ nhạt hoặc bơ mặn cắt miếng200 gam
-
lòng đỏ trứng gà4
-
bơ nhạt hoặc bơ mặn để chiên1 thìa canh
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 khẩu phần
Sódio
1365.4 mg
Proteína
70.9 g
Energia
4940.7 kJ /
1180.9 kcal
Gordura
95.7 g
Fibra
0.8 g
Gordura saturada
48.6 g
Hidratos de carbono
4.4 g
