Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

5.0 1 avaliação

Preparo 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingredientes

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (opcional)
30 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes, avec peau ou blanchies
50 g d'amandes, avec peau
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre, salé ou non salé en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide, 30-40% m.g.

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 36.1 mg

Proteína 10 g

Energia 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Gordura 49.4 g

Fibra 6.2 g

Gordura saturada 24.5 g

Hidratos de carbono 63.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Je cuisine sainement, à chaque saison 25 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Glace au chocolat

12h

Glace à la vanille

12h

Sucettes glacées à la fraise

12h 15min

Glace au yaourt à la mangue

12h

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Nenhuma avaliação

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1h 30min

Tiramisu

5h 20min

Sabayon

15min

Dessert à la Mangue et au Fruit de la Passion

10min

Glace véganes à la pistache et à la cardamome

Nenhuma avaliação

Glace mangue-Passion

12h

Yaourt aux fruits rouges

12h 20min

Mostrar tudo