Quiche Lorraine

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Preparo 25min

Total 50min

8 slices

Ingredientes

Gruyère cheese (opcional) cut into pieces
60 g

Pastry

butter, unsalted to grease
all purpose white flour to dust
all purpose white flour
170 g
butter, unsalted cold and cut into pieces
85 g
salt
½ tsp
water
60 g

Filling

bacon cube (see Tip)
200 g
egg, large (65-70 g)
4
whole milk
60 g
crème fraîche, min 30% fat
100 g
100 g cooking cream
salt
¼ tsp
black pepper, ground
2 pinches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 slice

Sódio 439.1 mg

Proteína 10.2 g

Energia 1411.4 kJ / 337.3 kcal

Gordura 24.9 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 11.5 g

Hidratos de carbono 17.6 g

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