Ensalada de arroz con huevos y atún

Ensalada de arroz con huevos y atún

3.0 3 avaliações

Preparo 25min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

1200 g de agua
1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
250 g de arroz de grano largo (aprox. 12-16 minutos de cocción)
2 huevos
280 g de zucchini cortado en dados pequeños
120 g de zanahoria cortada en dados pequeños
100 g de arvejas congeladas
200 g de atún en aceite (peso incluido el aceite) escurrido, cortado en trozos
100 g de aceitunas (verdes o negras) sin carozo enteras o troceadas
15 - 20 g de pepinos en vinagre (opcional) cortados en rodajas
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
1 cucharada de aceite de oliva
1 - 2 cucharada de vinagre (opcional)

1 - 2 cucharada de jugo de limón
7 tomates cherry cortados en mitades o en cuartos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 21 g

Energia 2027 kJ / 485 kcal

Gordura 18 g

Fibra 5.95 g

Hidratos de carbono 59 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vibrante vitalidad 12 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Paella de marisco

50min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Arroz caldoso con zamburiñas

45min

Cacerola de carne y arroz

1h 15min

Arroz rojo de carabineros

1h

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1h 10min

Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

1h

Arroz con sepia y cigalas

1h

Paella de verduras

40min

Arroz empurdanés

1h

Arroz con mejillones y langostinos

1h 30min

Mostrar tudo