Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 avaliações

Preparo 30min

Total 10h

16 portions

Ingredientes

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 163 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Gordura 28 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 15.5 g

Hidratos de carbono 47.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Barquettes à la fraise

35 мин.

Bavarois poire-chocolat

14ч. 30 мин.

Gâteau vapeur glacé au chocolat

1ч. 30 мин.

Cheesecake à la framboise

3ч. 30 мин.

Tarte à la mangue sur sablé breton

14ч. 30 мин.

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4ч.

Tarte chocolat caramel

2ч. 15 мин.

Charlotte au café façon tiramisu

12ч. 45 мин.

Paris-Brest

3ч.

Marquise au chocolat, crème anglaise

6ч. 35 мин.

Mille-feuille classique à la vanille

7ч. 10 мин.

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1ч. 45 мин.

Mostrar tudo