Salada Coreana de pepino

Name: Salada Coreana de pepino
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 400 - 500 g pepino; 1 malagueta vermelha; 5 g coentros; 2 dentes de alho; 30 g óleo vegetal; 1 c. sopa de pasta picante coreana (gochujang); 1 c. sopa de vinagre de arroz; ½ c. chá de açúcar; 2 c. sopa de molho de soja light; ½ c. chá de sal; Sementes de sésamo

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Preparo 10min

Total 25min

4 doses

Ingredientes

pepino c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
400 - 500 g
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
1
coentros só as folhas
5 g
alho
2 dentes de
óleo vegetal
30 g
30 g azeite
pasta picante coreana (gochujang) (ver dica)
1 c. sopa de
vinagre de arroz
1 c. sopa de
açúcar
½ c. chá de
molho de soja light
2 c. sopa de
sal
½ c. chá de
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar