Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

4.9 67 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 30min

1010 g

Ingredientes

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1010 g

Sódio 9237.1 mg

Proteína 10.1 g

Energia 7423 kJ / 1767 kcal

Gordura 136.4 g

Fibra 20.2 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 126.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festive Flavour 105 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Pickles and relishes 14 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Traditional hommus

25h 5min

Quick béchamel sauce

15min

Sweet chilli sauce

1h 5min

Traditional Worcestershire sauce

35min

Sauerkraut

168h 35min

Muhamara dip

30min

Dairy free béchamel

10min

Black tahini and beetroot hommus

1h 10min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35min

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40min

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15min

Basil, avocado and hemp pesto

5min

Mostrar tudo