Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

3.8 4 avaliações

Preparo 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingredientes

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
onions cut in halves
50 g
ripe tomatoes (Ø 5-6 cm) (see tip)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch
fresh mint
10 - 12 leaves
1 tsp dried mint
fresh parsley leaves only, plus extra to garnish
4 - 5 sprigs
white long-grain rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 1644 kJ / 392 kcal

Gordura 22 g

Fibra 9.2 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fabulous Flavour on Every Level 72 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Vegetarian chilli

1 godz. 5 min

Curried lentils and steamed pumpkin

1 godz. 15 min

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1 godz. 15 min

Pink Crêpes with Chickpea and Almond Hummus

35 min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1 godz.

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 godz. 40 min

Paneer tikka pizza

2 godz.

Creamy mushrooms with crispy roast potatoes

1 godz. 30 min

Eggs in Falafel coating with yoghurt sauce

Brak ocen

Red lentil and carrot patties with schug sauce

20 min

Tofu stew

30 min

Potato cakes

45 min

Mostrar tudo