Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pane
- 15 g di zucchero
- 350 g di farina tipo 00
- 115 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 25 g di latte
- 1 uovo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 20 g di burro
Hamburger
- 200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
- 200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a pezzi
- 70 g di pancetta di maiale a fette
- 1 cucchiaino colmo di senape di Digione
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa barbecue
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a pezzi
- 75 g di mela, sbucciata e a pezzi
- 200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di zucchero di canna
- ½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 50 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di miele
- 1 foglia di alloro fresca, lavata ed asciugata
Terminare la preparazione
- 1 uovo sbattuto
- 2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
- 4 fette di Cheddar
- 4 - 6 foglie di indivia belga, lavate e asciugate
- 8 - 12 fette di pomodoro
- 3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
- 1 cipolla rossa ad anelli (opcional)
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 3243 kJ / 775 kcal
- Proteína
- 47 g
- Hidratos de carbono
- 102.1 g
- Gordura
- 22.7 g
- Fibra
- 5.4 g
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