Coppa di maiale in umido

Coppa di maiale in umido

4.0 31 avaliações

Preparo 15min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

30 g di farina tipo 00
600 g di coppa di maiale per arrosti, a bocconcini (2-3 cm)
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di lardo
40 g olio extravergine di oliva
80 g di vino rosso
100 g brodo di carne
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
2 - 3 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
2 - 3 chiodi di garofano

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 31.4 g

Energia 2109 kJ / 504 kcal

Gordura 36.2 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 14.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Secondi di Carne 59 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lingua sottovuoto con salsa verde

16h 30min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1h 40min

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6h 30min

Coniglio alla ligure

3h 20min

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1h 45min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40min

Tonno di coniglio

48h

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5h

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Mostrar tudo