Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Polpettone in crosta

Polpettone in crosta
4.4 33 avaliação
Preparo 20min
Total 1h 10min
6 porzioni
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Crosta di pane
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 200 g di acqua
  • 500 g di farina di forza (o manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale
Polpettone
  • 50 g di acciughe sott'olio
  • 700 g di carne trita di manzo
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di acqua
  • 150 g di prosciutto crudo a fette
Emulsione
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g acqua
  • 1 pizzico di sale

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1921.4 mg
Proteína 47.8 g
Energia 3403.2 kJ / 813.4 kcal
Gordura 40.1 g
Fibra 2.2 g
Gordura saturada 14.2 g
Hidratos de carbono 61.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Secondi di Carne 59 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Involtini di pollo con purè di patate dolci

4.7(40)

1h

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3(12)

2h 40min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

4.5(43)

2h 10min

Medaglioni alla pizzaiola

4.7(260)

40min

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

4.2(131)

50min

Insalata di cetrioli con cereali e pollo

4.6(26)

30min

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

4.7(55)

1h 25min

Polpette di agnello con focaccine batbout

4.3(9)

1h 30min

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

4.7(154)

30min

Spiedini di crocchette di fagioli

4.4(38)

50min

Lonza di maiale al forno con riso

5.0(1)

1h 30min

Pollo speziato con Tabbouleh

Nenhuma avaliação

 Mostrar tudo