Panzerotti alla romana

Panzerotti alla romana

3.6 5 avaliações

Preparo 20min

Total 55min

10 pezzi

Ingredientes

Impasto

160 g di farina tipo 0
20 g di burro morbido a pezzi
75 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

25 g di prosciutto cotto a pezzi
50 g di mozzarella ben sgocciolata a pezzi (2 cm)

50 g di scamorza, (o caciotta) a pezzi (2 cm)
1 uovo tuorlo e albume separati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

olio di semi per frittura

Dificuldade

médio

Nutrição por 10 pezzi

Sódio 1955.8 mg

Proteína 38.2 g

Energia 4063.7 kJ / 971.2 kcal

Gordura 34.5 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 19.1 g

Hidratos de carbono 124.5 g

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