Dispositivos e acessórios
Forêts-Noires individuelles
Preparo 40min
Total 1h 40min
4 portions
Ingredientes
-
220 g de farine de blé
-
120 g de lait
-
30 g de cacao en poudre
-
80 g de beurre
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110 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
½ c. à café de levure chimique
-
1 pincée de sel
-
1 ½ c. à café de poivre de Sichuan moulu
-
5 feuilles de gélatine alimentaire
-
350 g de cerises dénoyautées, surgelées
-
30 g d'eau et un peu pour les feuilles de gélatine
-
50 g de rhum50 g de kirsch
-
150 g crème liquide 30-40% m.g.
-
10 g sucre glace maison
-
20 g de mascarpone
-
50 g chocolat noir 85% de cacao
-
10 g d'huile de noix de coco
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
163.9 mg
Proteína
15.4 g
Energia
3577.3 kJ /
855 kcal
Gordura
44.6 g
Fibra
8 g
Gordura saturada
27.5 g
Hidratos de carbono
98.3 g
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