Spiced pear jam and chorizo

Spiced pear jam and chorizo

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Preparo 20min

Total 1h 35min

10 portions

Ingredientes

garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
lemon zest only, no white pith
1
pears (approx 3-4 pears), cores removed and cut into quarters
430 g
apple core removed and cut into quarters
1
saffron threads
1 pinch
ground smoked paprika
½ tsp
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
raw sugar
200 g
chorizo (approx. 3-4), thinly sliced
600 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 507.6 mg

Proteína 10.4 g

Energia 1058 kJ / 252 kcal

Gordura 10 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 29.6 g

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