Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

4.6 59 avaliações

Preparo 30min

Total 13h

6 porzioni

Ingredientes

Sacchetto aromatico e marinatura

2 - 3 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
4 - 5 grani di pepe nero
1 rametto di rosmarino fresco intero
2 foglie di alloro fresche
800 - 1000 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
farina tipo 00 q.b.
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva

Brasato

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
5 g di sale
25 g di concentrato di pomodoro

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 438.1 mg

Proteína 32.9 g

Energia 1546.8 kJ / 369.7 kcal

Gordura 14.8 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 2.8 g

Hidratos de carbono 2.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Colore in tavola 42 Receitas
Itália

Cottura lenta 50 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

50min

Involtini di verza e maiale

1h 20min

Capriolo alla valdostana

1h 45min

Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta

4h 50min

Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso

1h 5min

Rotoli di tacchino al Gorgonzola

1h 5min

Trippa in umido

1h 10min

Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta

35min

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2h

Frittatine agli spinaci ripiene

45min

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

1h

Filetto di manzo al vino con purè

1h 30min

Mostrar tudo