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Mushroom Stock Paste

Mushroom Stock Paste
5.0 5 avaliação
Preparo 10min
Total 1h 35min
1200 g
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Ingredientes

  • porcini mushrooms, dried
    30 g
    30 g dried wild mushrooms
  • water, hot
    400 g
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • yellow onions (approx. 2 onions), cut into pieces
    280 g
  • carrots (approx. 2 carrots), cut into pieces
    260 g
  • fresh mushrooms cut into slices
    250 g
  • balsamic vinegar
    50 g
  • shiitake mushrooms, dried
    40 g
  • salt
    1 tbsp
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1200 g

Sódio 7216.6 mg
Proteína 20.3 g
Energia 2703.5 kJ / 646.2 kcal
Gordura 15.6 g
Fibra 22.9 g
Gordura saturada 2.5 g
Hidratos de carbono 121 g

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