Mochi helado de ajonjolí negro

Mochi helado de ajonjolí negro

5.0 3 avaliações

Preparo 1h

Total 23h

12 pieza

Ingredientes

Helado de ajonjolí

50 g de ajonjolí negro
60 g de azúcar
100 g de leche
300 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 yemas de huevo
¼ cdita de extracto de vainilla natural
2 pizcas de sal

Masa de mochi

140 g de azúcar
120 g de harina de arroz glutinoso
180 g de agua
3 - 5 cdas de fécula de maíz

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Sódio 41.2 mg

Proteína 2.9 g

Energia 988.4 kJ / 236.2 kcal

Gordura 12.7 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 6.6 g

Hidratos de carbono 28.7 g

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