Ravioli di Santo Stefano

Ravioli di Santo Stefano

4.8 4 avaliação

Preparo 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti
500 g di acqua
500 g di spinaci baby freschi
5 g di sale
250 g di ricotta fresca, ben scolata
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

100 g di burro
6 foglie di salvia fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 662.1 mg

Proteína 20.1 g

Energia 2035.3 kJ / 486.5 kcal

Gordura 27.2 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 14.6 g

Hidratos de carbono 43 g

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