Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

3.7 3 avaliações

Preparo 20min

Total 16h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Marinata

60 g di scalogno a metà
2 carote senza le estremità e pelate
1 gambo di sedano
800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)
600 g di vino Porto
6 chiodi di garofano
6 bacche di ginepro
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di aglio in polvere
5 grani di pepe nero

Chips di patata

800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo

20 g di sedano
20 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori datterino
1 cucchiaio colmo di dado per brodo
1 bustina di zafferano

Cottura della carne

30 g di amido di mais (maizena)
20 g di burro
125 g di acqua calda (non bollente)
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
2 cucchiai di zucchero
mandorle a lamelle, tostate q.b.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 371.4 mg

Proteína 3.9 g

Energia 1528.5 kJ / 365.3 kcal

Gordura 11.9 g

Fibra 5.8 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura lenta 50 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cannelloni al ragù

1 Std. 30 Min

Polpettoni di peperoni

1 Std. 20 Min

Roastbeef in salsa indiavolata

1 Std. 20 Min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45 Min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 Std. 30 Min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1 Std.

Bocconcini di tacchino in salsa di funghi

40 Min

Roastbeef in salsa verde

40 Min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50 Min

Bocconcini di tacchino alle verdure

40 Min

Mostrar tudo