Kue Beras Ketan
TM6 TM5 TM31

Kue Beras Ketan

5.0 (1 avaliação )

Ingredientes

Persiapkan Bakcang

  • 30 daun bambu besar

isian

  • 30 g lobak putih, potong 3 cm, rendam dalam air selama 15 menit, bilas, tiriskan
  • 30 g bawang merah
  • 50 g minyak sayur
  • 2 sdm udang ebi, cuci dan rendam di air kurang lebih 5 menit, tiriskan
  • 5 - 6 jamur shitake kering, rendam dalam air hingga lunak, potong dadu (1 cm)
  • 250 g daging babi cincang, daging giling kasar
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt gula
  • 1 sdt garam (opcional)
  • 30 g kecap asin
  • ¼ sdt lada putih bubuk
  • ¼ sdt bubuk bumbu ngo hiong

Beras Ketan

  • 600 g tepung beras ketan
  • 1430 - 1530 g air
  • 30 g gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur

Penyusunan

  • minyak sayur, untuk mengoles
  • 800 g air

Nutrição
por 12 potongan
Energia
14008.1 kJ / 3351.2 kcal
Proteína
95 g
Hidratos de carbono
527.5 g
Gordura
89.9 g
Gordura saturada
284.1 g
Fibra
14.3 g
Sódio
5969.8 mg

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