Gaufrettes roulées farcies (Marquesitas)

Pâte à gaufrettes

• 85 g de farine tout usage
• 85 g d'huile végétale
• 60 g de lait entier
• 70 g de sucre
• 2 œufs de gros calibre
• 1 blanc d'œuf d'un gros œuf
• 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
• ¼ c. à thé de sel

Fromage

• 200 g d'édam coupé en morceaux
  ou 200 g de gouda coupé en morceaux

Confiture de mûres

• 340 g de mûres
• 115 g de sucre
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 115 g d'eau

Gaufrettes roulées

• huile antiadhésive en aérosol
• sucre à glacer pour saupoudrer (opcional)