Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Fatias de pera
- 350 g pera s/ casca, s/ caroços, cortada em metades que caibam no bocal da mandolina Bimby®
- Manteiga q.b. p/ untar
Molho de caramelo
- 150 g açúcar
- 70 g manteiga fria
- 30 g natas
- 1 c. chá de sumo de limão (ver dica)
Recheio
- 150 g miolo de noz
- 100 g manteiga s/ sal cortada em pedaços
- 130 g açúcar
- 1 pitada de sal
- 200 g pão francês ou pão de leite, cortado em fatias
- 6 ovos
- 200 g leite
- 120 g queijo ricota
- 30 g farinha de custarda
- 1 vagem de baunilha, só as sementes
- 1 c. sopa de açúcar em pó
- Nutrição
- por 8 doses
- Energia
- 20709.5 kJ / 4949.7 kcal
- Proteína
- 105.3 g
- Hidratos de carbono
- 484 g
- Gordura
- 303.7 g
- Gordura saturada
- 128.4 g
- Fibra
- 30.7 g
- Sódio
- 1814.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoSalame de chocolate e pistácio
4h 15min
Copinhos de chocolate e manteiga de amendoim
1h 10 min
Bolo de chocolate
1h 40min
Crocante de arroz e chocolate
35 min
Bolinhos de canela
40min
Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café
2h
Muffins de banana e espinafres
30min
Fudge de chocolate e pistácios
24 Std.
Bolinhos de especiarias
45 min
Bolo-rei de caramelo
3 godz. 40 min
Castanhas glaceadas (marrons glacés)
72 Std.
Muffins de cogumelos e chocolate
1h