Mirror Glazed Chocolate Cake

krim kocok cokelat

• 220 g whipping cream
• 50 g gula halus
• 75 g cokelat, potong kecil-kecil

adonan kuning telur

• 6 kuning telur
• 30 g gula halus
• 40 g minyak zaitun
• 70 g tepung terigu protein rendah
• 40 g kakao bubuk
• 60 g susu full cream

meringue

• 6 putih telur
• 1 sdt jus lemon
• 70 g gula halus

mirror glazed cokelat

• 80 g air dingin
• 50 g gula halus
• 30 g kakao bubuk
• 2 sdt bubuk gelatin
• 60 g whipping cream