Jamaikai csokoládé tejhabbal

Tejhab

• 200 g zsírszegény tej részben lefagyasztva
• 1 - 2 tk vaníliás cukor

Csokoládé

• 225 g víz
• 1 ek kristálycukor
• 225 g étcsokoládó (50% kakaótartalommal) darabokra vágva
• 1 csipet vanília kivonat, természetes
• 70 - 85 g sötét rum (opcional)