Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

4.4 15 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Filetto di maiale alla Wellington e patate

300 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro freddo, a pezzi
100 g di cubetti di ghiaccio
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
500 g di acqua
500 g di patate pelate e a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
150 g di prosciutto crudo
senape q.b.
30 - 40 g olio extravergine di oliva
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 uovo sbattuto

Composta di mele

15 g di burro
70 g di pancetta a cubetti
250 g di mele a tocchetti
2 pizzichi di peperoncino secco piccante

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1283.7 mg

Proteína 52.5 g

Energia 3658.2 kJ / 874.3 kcal

Gordura 51.6 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 25.9 g

Hidratos de carbono 53.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35min

Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

1h 20min

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40min

Pollo, formaggio e prosciutto

30min

Coniglio ai carciofi

1h 25min

Coniglio ripieno ai carciofi

1h 40min

Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout

Nenhuma avaliação

Hamburger con funghi alla birra

Nenhuma avaliação

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

35min

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Nenhuma avaliação

Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

Nenhuma avaliação

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1h 30min

Mostrar tudo