Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache
2.6 7 avaliações
Preparo 45min
Total 4h 30min
12 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La crème pâtissière
  • 440 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 45 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 90 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 1 c. à café rase de pâte de pistache

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 5 g
Energia 528 kJ / 126 kcal
Gordura 9 g
Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Opéra

4.6(141)

24h

Fondant caramélisé à la rhubarbe

4.8(131)

2h 30min

Mi-cuit au chocolat

4.5(113)

45min

Tarte Tatin

4.6(377)

1h

Lunettes à la confiture

4.3(46)

2h 25min

Napolitain

4.1(146)

4h 20min

Gâteaux banane-noisette

4.6(73)

55min

Number cake 6

4.5(478)

2h

Palets de dame

4.7(33)

1h 30min

Pastéis de nata

4.2(195)

50min

Cake au chocolat vapeur glaçage façon rocher

4.6(58)

2h 25min

Pavlova aux fruits rouges

4.3(195)

4h

 Mostrar tudo