Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 avaliações

Preparo 35min

Total 4h

1 pièce

Ingredientes

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pièce

Proteína 19 g

Energia 8569 kJ / 2067 kcal

Gordura 157 g

Hidratos de carbono 292 g

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França

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