Polpette in bianco con purè di castagne
TM6 TM5

Polpette in bianco con purè di castagne

4.5 (90 avaliações )

Ingredientes

Polpette

  • 50 g di pane raffermo a pezzi
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di carne trita di vitello
  • 2 uova
  • 30 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di cipolla
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di acqua
  • 100 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne

Purè di castagne

  • 350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
  • 500 g di patate a pasta farinosa, pelate a fette
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 300 g di latte intero
  • 30 g di burro

Nutrição
por 1 porzione
Energia
1755 kJ / 419.5 kcal
Proteína
27.6 g
Hidratos de carbono
37.9 g
Gordura
18.5 g
Gordura saturada
3.6 g
Fibra
5 g
Sódio
958.7 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo