Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 avaliações

Preparo 50min

Total 7h 10min

16 bucăți

Ingredientes

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 bucată

Sódio 176.1 mg

Proteína 2.4 g

Energia 1092.1 kJ / 260 kcal

Gordura 20.9 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 16.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ceaiul de la ora 5 11 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Semisferă cu vanilie și caramel

6h 25min

Prăjitura ”Tăvălită”

1h 10min

Tartă cu rubarbă și mure

2h 20min

Brioșe cu fructe și legume

30min

Cake pops

2h

Brioșe cu unt de arahide și jeleu

45min

Prăjitură Bundt

1h

Cornulețe fragede

1h

Tort Pădurea neagră

5h

Brioșele franțuzești cu mere

1h 35min

Prăjitură răsturnată cu prune și mure

1h

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo