Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 avaliações

Preparo 30min

Total 6h 25min

8 bucăți

Ingredientes

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 58 mg

Proteína 12 g

Energia 4566 kJ / 1091 kcal

Gordura 77 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 39 g

Hidratos de carbono 85 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simplu & Creativ 9 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40min

Plăcintă cu pere și cremă de brânză

50min

Brioșe cu fructe și legume

30min

Pâinici cu ciocolată și dovlecel

1h 30min

Brioșe cu unt de arahide și jeleu

45min

Fursecuri moi și gumoase cu ciocolată albă

25min

Prăjitură cu ciocolată, caramel și nuci

1h 40min

Souffle Cantuccini cu sos de cafea

Nenhuma avaliação

Brioșe carrot cake cu crumble de nuci

40min

Batoane cu ghimbir

Nenhuma avaliação

Brioșe cu banane, la aburi

30min

Rulouri cu brânză și scorțișoară

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo