Pesquisar
Pan bagnat e salada de grão e pepino

Pan bagnat e salada de grão e pepino
4.8 5 avaliações
Preparo 50min
Total 2h 40min
6 doses
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Salada de grão
  • alho pequeno (opcional)
    1 dente de
  • coentros
    10 g
  • manjericão
    5 g
  • iogurte grego natural
    240 g
  • sumo de limão
    30 g
  • sal
    ½ - 1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • grão-de-bico cozido escorrido
    500 g
  • pimento vermelho cortado em tiras
    150 g
  • pepino cortado em meias-luas
    150 g
Pesto de rama de rabanete
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    60 g
  • amêndoa
    30 g
  • alho
    1 dente de
  • rama de rabanete (rama de 1 molho pequeno aprox.)
    70 g
  • hortelã
    6 pés de
  • azeite
    350 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Pan Bagnat
  • água
    300 g
  • azeite mais q.b. p/ untar
    50 g
  • fermento de padeiro fresco
    15 g
  • farinha tipo 65
    500 g
  • açúcar
    30 g
  • sal grosso
    10 g
Recheio
  • tomate maduro cortado em rodelas
    350 g
  • azeitonas verdes s/ caroço
    60 g
  • azeite
    80 g
  • atum em lata escorrido (3 latas aprox.)
    240 g
  • vinagre
    40 g
  • filetes de anchova, em óleo
    2 - 4
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • orégãos
    2 c. chá de
  • alface
    150 g
  • Coentros só as folhas, q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 dose

Sódio 2513.6 mg
Proteína 37.8 g
Energia 5656.7 kJ / 1352 kcal
Gordura 93.2 g
Fibra 10.7 g
Gordura saturada 14.1 g
Hidratos de carbono 93.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Al fresco 10 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Pezinhos de porco de coentrada

Pezinhos de porco de coentrada

5.0(2)

1h 30min

Salada de beterraba com halloumi

Salada de beterraba com halloumi

4.9(21)

15min

Salada de quinoa e manga

Salada de quinoa e manga

4.7(71)

1h

Legumes com bacon, abacate e ovo escalfado

Legumes com bacon, abacate e ovo escalfado

4.8(25)

1h

Bhajis de cebola com molho de coentros picante

Bhajis de cebola com molho de coentros picante

4.0(1)

1h

Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

4.1(10)

1h

Bruschetta de espargos e ovos quentes

Bruschetta de espargos e ovos quentes

4.9(29)

40min

Mexilhões com bloody Mary

Mexilhões com bloody Mary

4.6(5)

30min

Mexilhões com cerveja e mostarda

Mexilhões com cerveja e mostarda

3.0(3)

20min

Mexilhões com caril verde

Mexilhões com caril verde

4.6(8)

25min

Cogumelos recheados

Cogumelos recheados

5.0(7)

40min

Nachos sem glúten com guacamole

Nachos sem glúten com guacamole

3.4(5)

35min

 Mostrar tudo