Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 250 g fillet ikan tenggiri
- 35 g tepung tapioka
- 3 sdt gula pasir
- 1 ¼ sdt lada putih bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 putih telur
- 100 g air es
- 3 sdt garam
- 3100 g air
- 20 g jahe segar, iris tipis-tipis
- 200 g udang ukuran sedang, kepala, kulit dan daging terpisah
- 20 g minyak sayur
- 150 g bengkuang, potong strip
- 10 g jamur kuping hitam kering, direndam hingga lunak, potong bagi empat
- 1 sdm acar tongcai (sawi putih asin), dibilas
- 10 g sayur bunga sedap malam, direndam hingga lunak
- 50 g soun, direndam air hangat hingga lunak, ditiriskan
- 2 sdt kaldu jamur
- daun seledri, dicincang, untuk hiasan
- bawang goreng, untuk hiasan
- Nutrição
- por 1 porsi
- Energia
- 1308 kJ / 313 kcal
- Proteína
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 48 g
- Gordura
- 7 g
- Gordura saturada
- 3 g
- Fibra
- 4 g
- Sódio
- 1898 mg
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