Tekwan
TM6 TM5 TM31

Tekwan

5.0 (3 avaliações )

Ingredientes

  • 250 g fillet ikan tenggiri
  • 35 g tepung tapioka
  • 3 sdt gula pasir
  • 1 ¼ sdt lada putih bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 putih telur
  • 100 g air es
  • 3 sdt garam
  • 3100 g air
  • 20 g jahe segar, iris tipis-tipis
  • 200 g udang ukuran sedang, kepala, kulit dan daging terpisah
  • 20 g minyak sayur
  • 150 g bengkuang, potong strip
  • 10 g jamur kuping hitam kering, direndam hingga lunak, potong bagi empat
  • 1 sdm acar tongcai (sawi putih asin), dibilas
  • 10 g sayur bunga sedap malam, direndam hingga lunak
  • 50 g soun, direndam air hangat hingga lunak, ditiriskan
  • 2 sdt kaldu jamur
  • daun seledri, dicincang, untuk hiasan
  • bawang goreng, untuk hiasan

Nutrição
por 1 porsi
Energia
1308 kJ / 313 kcal
Proteína
16 g
Hidratos de carbono
48 g
Gordura
7 g
Gordura saturada
3 g
Fibra
4 g
Sódio
1898 mg

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