Roti Gandum Hitam Caraway
TM6 TM5 TM31

Roti Gandum Hitam Caraway

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Ingredientes

Starter sourdough gandum hitam

  • 100 g air filter
  • 100 g tepung gandum hitam
  • 100 g starter sourdough (lihat Tips)

Adonan jinten

  • minyak zaitun ekstra virgin, untuk mengoles
  • 350 g air filter
  • 500 gram tepung gandum utuh, tambahkan untuk taburan
  • 50 gram tepung roti
  • 1 - 2 sendok teh biji jinten, sesuai selera
  • 2 sendok teh garam
  • es batu (sekitar 10)

Nutrição
por 1 porsi
Energia
9719.5 kJ / 2314.2 kcal
Proteína
84.3 g
Hidratos de carbono
409.2 g
Gordura
17.7 g
Gordura saturada
2.3 g
Fibra
84.8 g
Sódio
4483.7 mg

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