Roti Chestnut Santa

isian kastanye

• 500 g air
• 300 g kacang kastanye
• 25 g mentega tawar
• 30 g gula kastor
• 2 sdm susu full cream, dingin

Adonan

• 210 g susu full cream, dingin
• 20 g gula kastor
• ½ sdt ragi kering
• 300 g tepung roti
• 1 jumput garam
• 30 g mentega tawar
• 1 sdt bubuk angkak (bubuk beras ragi merah)
• 5 g kakao bubuk
• mayones
• kelapa parut kering
• mini pretzel, asin
• biskuit stik cokelat