Tort de Paște cu nucă de cocos și ciocolată

Tortul cu nucă de cocos și umplutura

• 100 ulei de floarea soarelui, plus pentru uns
• 140 g făină cu agent de creștere
• 50 g nucă de cocos rasă, deshidratată, neîndulcită
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 priză sare
• 4 ouă mijlocii (53-63 g)
• 100 g zahăr
• 100 g iaurt de cocos
• 150 g gem de caise

Glazura de ciocolată și decorare

• 50 g ulei de floarea soarelui
• 300 g ciocolată amăruie, 70% cacao, bucăți mici sau butoni
• 50 g nucă de cocos rasă, deshidratată, neîndulcită