Dispositivos e acessórios
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Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli
Ingredientes
Marinade et glaçage teriyaki
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30 g de gingembre pelé et tranché (voir Conseil)
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100 g de sauce soya japonaise
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60 g de mirin
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100 g de sirop d'érable pur
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520 - 680 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en 4 pavés de 130 g-170 g chacun.
Saumon avec riz et brocoli
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250 g de riz blanc à grain court à sushi (p. ex. : Kokuho Rose, Calrose)
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340 g de pois mange-tout, de 3-4 cm340 g de brocoli, détaillé en bouquets de 3-4 cm
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1000 g d'eau
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1 oignon vert (opcional) ciselé, pour décorer
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graines de sésame noires (opcional) grillées, pour décorer
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
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