Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Thermomix®.

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Thermomix®. Saiba mais

Ramen giapponese (TM6)
TM6

Ramen giapponese (TM6)

4.6 (14 avaliações )

Ingredientes

Uova

  • 100 g di salsa di soia
  • 30 g di sakè
  • 40 g di zucchero grezzo di canna
  • 3 uova fredde
  • 1000 g acqua

Brodo

  • 50 g di carota, pelata e a pezzi
  • 50 g di cipolla dorata a pezzi
  • 50 g di porro a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 15 g di radice fresca di zenzero, pelata e a fette
  • 1500 g di acqua
  • 400 g di pancia di maiale disossata con la pelle
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne
    ou ½ dado per brodo di carne
  • 15 g di salsa di soia
  • 5 g di zucchero grezzo di canna

Terminare la preparazione

  • 50 g di funghi shiitake freschi a fette
    ou 20 g di funghi shiitake secchi ammollati in acqua tiepida per 5 ore
  • 200 g di noodles per ramen secchi
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 6 fettine di lonza di maiale
  • 2 cucchiai di sakè
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 fogli di alga nori, a listarelle
  • 1 cipollotto verde, a rondelle sottili
  • sale, a piacere

Nutrição
por 1 porzione
Energia
1953 kJ / 466.8 kcal
Proteína
46.5 g
Hidratos de carbono
25.1 g
Gordura
19 g
Gordura saturada
6.1 g
Fibra
1 g
Sódio
1732.6 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo