Croissants

Name: Croissants
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 22 potongan
Ingredients: 150 g air; 150 g susu sapi rendah lemak; 1 ¼ sdt ragi kering; 600 g tepung terigu; 60 g gula kastor; 60 g mentega tawar; 1 ¼ sdt garam laut; 1 telur

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Dificuldade avançadas

Tempo de preparação 45min

Tempo total 12h

Porções 22 potongan

Ingredientes

150 g air
150 g susu sapi rendah lemak
1 ¼ sdt ragi kering
ou 12 g ragi basah, hancur
600 g tepung terigu, tambahkan untuk taburan
60 g gula kastor
60 g mentega tawar (60 g potongan dan 1 blok dingin 300 g utuh), tambahkan untuk mengoles
1 ¼ sdt garam laut
1 telur, kocok lepas

Nutrição: por 1 potongan
Energia: 979.5 kJ / 234.1 kcal
Proteína: 3.5 g
Hidratos de carbono: 24 g
Gordura: 13.9 g
Gordura saturada: 8.6 g
Fibra: 0.8 g
Sódio: 115.6 mg