Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto

Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto

4.2 161 avaliação

Preparo 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingredientes

Öl
25 g
Paprika, gemischt in Streifen (5 x 0,5 cm)
200 g
Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen und Würzen
¾ TL
rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
100 g
Möhren in Streifen (5 x 0,5 cm)
150 g
Linguine vegan
400 g
400 g Spaghetti, vegan
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Walnusshälften
100 g
Pinienkerne
50 g
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
150 g
Knoblauchzehe
1
Basilikum abgezupft, in Streifen, zum Bestreuen
6 Stängel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 572 mg

Proteína 24 g

Energia 3574 kJ / 854 kcal

Gordura 41 g

Fibra 10.9 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 105 g

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