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Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon
Preparo 45min
Total 1h 30min
4 Portionen
Ingredientes
Pfannenbrot
-
Wasser85 g
-
frische Hefe10 g
-
Zucker½ TL
-
Mehl165 g
-
Salz2 Prisen
Eggs Benedict und Fertigstellung
-
Wasser warm2000 g
-
Weißweinessig100 g
-
Eier sehr frisch (siehe Tipp)4
-
Mehl zum Bearbeiten
-
Öl zum Braten
-
Wasser15 g
-
Zitronensaft1 TL
-
Butter in Stücken120 g
-
Eigelb3
-
Salz⅓ TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Bacon8 Scheiben
-
Cherry-Tomaten (opcional) zum Garnieren
-
Cornichons (opcional) zum Garnieren
-
junge Salatblätter der Saison, gemischt (opcional)
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 Portion
Sódio
724 mg
Proteína
20 g
Energia
2978 kJ /
712 kcal
Gordura
55 g
Fibra
1.8 g
Gordura saturada
26 g
Hidratos de carbono
35 g
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