Glutenvrije frambozen rolgebak

Glutenvrije frambozen rolgebak

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Preparo 30min

Total 25h 40min

10 porties

Ingredientes

Royal Icing sneeuwvlokken

eiwit van groot ei (zie tip)
1
poedersuiker
200 g
vers geperst citroensap
¼ tl
kokos, gedroogd, geraspt om te bestrooien
10 g

Biscuitgebak

eieren (63-73 g)
4
basterdsuiker
110 g
glutenvrij witte bloem
120 g
basterdsuiker om te bestrooien
20 - 30 g

Mascarponeroom

slagroom (ong. 48% vet)
500 g
mascarpone
100 g
poedersuiker
20 g

Opbouw en afwerking

frambozenconfituur
200 g
aardbeienconfituur
frambozen
150 g
kokos, gedroogd, geraspt
20 g
chocoladeschilfers wit
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 88 mg

Proteína 6 g

Energia 2501 kJ / 600 kcal

Gordura 39 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 24 g

Hidratos de carbono 55 g

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